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百余厨师大比拼 亮出“宿迁当家菜”

时间:2018-12-17 00:12  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  (记者 徐其崇 摄影报道)美食,最能展示一个城市的处所特色。10月29日,宿迁首届“厨师节”暨“宿迁当家菜”烹调角逐在湖滨新区中德度假村举办。良多市民在这里一饱眼福和口福,品鉴来自全市150良庖师烹调出具有宿迁特色的300多道“宿迁当家菜”。

  据引见,由宿迁烹调协会组织的宿迁首届“厨师节”暨“宿迁当家菜”烹调角逐,吸引省餐饮协会、浩繁餐饮界专家以及来自全市餐饮行业的良庖参与,也引来不少市民围观。宿迁作为西楚文化的发源地,餐饮文化积厚流光,风味各别的美食浩繁,具有“黄狗猪头肉”、“水晶山楂糕”、“乾隆贡酥”等一批享有盛誉的江苏老字号、宿迁老字号。此次餐饮界厨艺大比拼,各路选手都拿出看家本事,大厨们纷纷展示厨艺,制造出各具特色的“宿迁当家菜”。

  “来加入角逐就是想把家乡菜发扬光大,也跟同业们多进修多交换,完美本人。”市区某大酒店厨师长方先生说。

  此次勾当评选表扬了“宿迁良庖奖”、“宿迁金厨奖”以及宿迁市“餐饮行业领甲士物”等奖项,对在宿迁烹调餐饮行业作出精采贡献的厨师及优良企业家进行了表扬。

  市烹调餐饮行业协会秘书长蔡佩理说,举办此次勾当就是为了提拔厨师的程度,来鞭策宿迁餐饮业的成长。此次是首届,当前将会每两年举办一次。

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