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炒芙蓉蟹是那个地方的菜?

时间:2018-12-14 15:01  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  2023获赞数:84379结业于山东师范大学,服装行业两年从业经验,对服装很有乐趣相关的册本读过良多,此刻在森马服装店店长一职向TA提问展开全数炒芙蓉蟹又称芙蓉炒活蟹,是一道汉族保守名菜,闽菜、湘菜、鲁菜中均有此菜。此菜芙蓉纯洁,蟹肉新鲜、香郁。河蟹或海蟹为主料,鸡蛋清加高汤150克、盐、味精、少许水淀粉调匀,放滑勺中炒熟为芙蓉。做法一1.活蟹宰杀洗净后剁成块,暗语处蘸干面粉,放动物油中炸成浅金黄色炒芙蓉蟹 (2张)。

  2.鸡蛋清加高汤150克、盐、战神团队彩票味精、少许水淀粉调匀,放滑勺中炒熟为芙蓉。

  3.滑勺内加动物油烧热,插手葱炒出香味,插手蟹块翻炒,E乐彩彩票烹料酒,倒入芙蓉翻炒,淋辣椒油出勺装盘。

  1、将香菇、葱白切粒,下鼎炒香,笋肉切片,插手蟹肉、鸡蛋清、精盐、味精、胡椒粉、搅匀待用。

  2、烧热炒鼎放入猪油,把拌好的蟹肉倒入鼎,用勺翻动几下,随即起鼎,淋上芝麻油即成。

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