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炒芙蓉蟹黄_炒芙蓉蟹黄的做法 - 山东特色小吃 - 香哈网

时间:2018-12-07 18:58  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  炒芙蓉蟹黄,是一道特色的鲁菜。

  主料:100克蟹黄辅料:鸡蛋清6个,湿淀粉40克,火腿末少许调料:味精15克,料酒15克,高汤15克,熟猪油70 克,慌脚鸡水五克,精盐1克做法:1.将大块熟蟹黄改刀后放碗内,加味精、绍酒、慌脚鸡水爆好备用。2.将鸡蛋清放入大碗内,插手味精、精盐、高汤、湿淀粉,绍酒配合搅匀,再把煨好的蟹黄放人备用。3.油勺上火,用热勺温油,把大碗内备用的蛋清蟹黄倒入勺内,用手勺悄悄鞭策,待成芙蓉片浮起成形后,3分时时彩计划在线盛人盘中,撒上火腿末。