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重庆这家牛杂火锅又放大招暖身汤锅霸道来袭

时间:2018-12-14 15:04  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  没事没事,下班去吃顿热腾腾的牛杂暖锅就好了

  耸立不倒的牛杂暖锅

  -资历的重庆锅底-

  所谓老暖锅,就是用料用油要充沛。看看这口锅,相当结实有木有?说它成本高,是毋庸置疑的。

  调料区是自助的,按需调配本人最爱的味道~

  -牛杂暖锅-

  只见实力max的师傅手起刀落,刀工了得,切起肉来一点也不迷糊,平均薄厚拿捏有度,真的少一点功力都不可!

  端上桌先不要急着吃!开仗焖上两分钟,待红油咕噜咕噜翻腾起来,将牛杂完全渗透,那味道是真的香!

  牛心、牛肝、牛皮、牛肚、牛头皮.....各个部位都很齐备。

  牛舌,每一处纹理都挂满了香辣的汤汁,Q弹又带点嚼劲,夹杂着辣椒的辛辣越吃越上瘾!下手慢点几乎都被挑完了~

  牛肠,煮得很软很入味,在品味的过程中,还有汤汁从中渗出,嚼劲十足,越吃越香。

  牛头皮,富含丰硕的胶原卵白,每一口都Q弹紧致,出格熬炼你的牙口~

  五香牛肉,提前码好了料,调料顺着牛肉的纹理侵入牛肉体内,在锅里稍微涮煮一下,满口新鲜多汁。

  一锅煮下一头牛,吃完当前感受本人力大无限~

  差点忘了,最该当给大师引见的是他家的豇豆,配着牛杂一路煮暖锅,不管煮多久,都仍是嘎嘣脆的口感~

  吃完牛肉涮暖锅

  你认为吃完牛杂就完了?那真是太无邪了,该当来上几盘暖锅涮菜,让我们释放出心中的洪荒之力,预备开启下一场的战役吧!

  颗粒分明的鲜毛肚在滚烫的牛油锅中,七上八下15秒开启一个嘎嘣脆的世界。采用天然“木瓜卵白酶嫩化”手艺,每片毛肚都是弹弹弹,本毛肚建议一口服用,只需悄悄一嚼入口化渣。

  粉粉嫩嫩的鹅肠,一大碗分量超等结实,能看得出来处置得很是清洁。留意鹅肠也不克不及煮太老,15秒摆布轻轻打卷才是口感最好的时候,吸附了麻辣鲜香的汤汁,吃起来又脆又嫩,几乎幸福到原地打转!

  选用当地大厂鲜猪喉,撕掉筋膜,一斤撕出来只要六两,虽然利润会降低,金鹰时时彩计划网页版可是如许的话口感更鲜美,最主要的是大大降低含碱量。日常平凡我们吃暖锅若是感觉胃不恬逸,一个是由于锅底油的问题,一个就是由于碱超标,所以在这里,尽能够安心吃。

  还有冬季特供的羊肉汤锅

  北方人冬至吃饺子,四川人冬至时必然会捧着一碗冒着热气的羊肉汤。但羊肉并不是只要在冬至这种特定节日才吃的,俗话说“秋风起,羊肉香”,入秋之后气候渐凉,就得起头吃羊肉来抵御寒潮。

  半斤羊肉半斤羊杂,熬出一锅浓重的白汤。汤汁鲜美,一碗喝下去,从头暖到脚。

  配上豆腐乳香菜小米椒,薄薄羊肉片,悄悄一咬就能感触感染它的嫩气。吃完再烫点脆嫩的豌豆尖,可谓一绝。

  汤色奶白,香气浓重,漏勺一捞,满满的新鲜羊肉羊杂让生齿水长流,这就是资历的羊肉汤锅。

  俭朴的馆子 其实的味道

  店是新店,但老板曾经有20余年的餐饮经验,味道敢拍着胸脯给你包管杠杠的!

  店内没有更多的粉饰,就是通俗苍蝇馆子的既视感,但在这里,能够吃到重庆底料烹调而来的羊杂暖锅,能够品到每天新颖采购的各类暖锅菜品。

  地址: 渝北区黄泥磅(荷塘路上汽公共旁 人行天桥梯坎下 )00我要分享:举报只要注册用户才能颁发答复。请登录或者当即注册最新答复

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