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甜椒的功效与作用

时间:2018-12-08 19:11  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  甜椒,也是椒类傍边的一种,和辣椒分歧的是,甜椒傍边是没有任何辣度的。良多的人在饮食傍边,很是喜好甜椒的。可是很少有人晓得甜椒的功能和感化。今天我们就来给大师引见一下,但愿能够愈加合理的食用甜椒。同时,我们也给大师保举一下甜椒的制造方式,来提高峻家的烹调手艺。

  味辛、性热,入心、脾经

  功能有温中散寒,开胃消食的功能

  禁忌人群眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食

  适恼人群一般人群均可食用

  甜椒,也就是我们凡是所说的柿子椒、灯笼椒、彩椒等,它是茄科辣椒属的一个变种,在我国各地都是种植。跟我们凡是所见到的那些辣椒比拟,它的辣味要远低于那些辣椒,所以即便是那些不克不及吃辣的人,其实也是能够恰当的吃一些甜椒的。甜椒由于含有的维生素C的含量比力高,而维生素C又不耐高温,所以大师最好是生吃甜椒,或者稍微炒一下,免得维生素C被粉碎掉。

  甜椒的养分价值

  红色和绿色的甜椒富含维生素C、维生素A、维生素B6、叶酸和钾。每100克甜椒中,水分占92.2%,含卵白质0.9克、脂肪0.2克、碳水化合物6.4克,能供给113.0千焦的热量。甜椒生食与烹制的养分成分几乎不异。分歧品种的甜椒养分成分比例稍有些差别。

  甜椒的功能与感化

  甜椒味辛、性热,入心、脾经,有温中散寒,开胃消食的功能,主治寒滞腹痛,吐逆、泻痢,冻疮,脾胃许寒,感冒伤风等症。

  1、解热、镇痛:

  甜椒辛温,可以或许通过发汗而降低体温,并缓解肌肉痛苦悲伤,因而具有较强的解热镇痛感化。

  2、防止癌种:

  甜椒的无效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻遏相关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。

  甜椒的功能与感化及食用方式

  3、添加食欲、协助消化:

  甜椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的排泄,添加食欲,推进肠道爬动,协助消化。

  4、降脂减肥:

  甜椒所含的辣椒素,可以或许推进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积压,有益于降脂减肥防病。

  甜椒的做法大全

  1、木耳甜椒茄汁虾仁

  黑木耳60克、西红柿240克、虾仁200克、甜椒260克,食用油、食盐、柠檬胡椒、生姜、大蒜少许

  (1)将西红柿、甜椒、泡发木耳切丁,姜蒜切末;

  (2)热锅热油,先下姜蒜,紧跟就将虾仁倒下;

  (3)炒变色加盐和柠檬胡椒调味,翻炒均盛出备用。

  (4)原锅原油下甜椒,炒至变色后下木耳,当木耳炒的有点炸锅时,重庆幸运农场彩票计划加盐调味盛出备用;

  (5)另起油锅炒西红柿至泥状加盐和糖调味;

  (6)将炒好的虾仁倒下去,快速翻炒,让大虾全数裹上茄汁;

  (7)最初将木耳甜椒也倒下来,翻炒均即可出锅装盘。

  2、什锦果蔬沙拉

  桃子1个、苹果2个、芒果1个、李子1个、西柚1个、樱桃20粒、生菜1棵、西红柿1个、甜椒1个、玉米1根,柠檬汁、盐、酸奶少许

  (1)预备好材料,将生菜粗切几刀,西红柿和甜椒切小丁,玉米煮熟掰出米粒,放入大碗中,加少量的盐拌均。

  (2)将桃子、红苹果、黄苹果、李子、西柚、芒果切小丁,挤进一点青柠汁,拌均。

  (3)将樱桃去掉梗,和所有的食材放在一路,拌均;

  (4)倒入适量的酸奶即可。

  3、甜椒鸡丁

  鸡胸肉180克、甜椒400克、木耳少许,食盐、食用油、柠檬汁、酱油、胡椒、淀粉各少许

  (1)鸡胸肉切成丁,加盐、糖渍柠檬汁、酱油、胡椒和淀粉拌均,小腌一会;

  (2)黑木耳泡发,撕小朵;

  (3)起油锅,油热先下葱姜蒜,接着就下鸡丁,滑散断生,盛出备用;

  (4)另起一油锅,油热下甜椒,炒变色加盐调味;

  (5)下木耳翻炒两下变软;

  (6)将炒断生的鸡丁倒回锅中;

  (7)全数翻炒均即可出锅。

  甜椒的食用方式

  1、甜椒合用于炒、拌、炝做菜,如“辣子鸡丁”、“甜椒炒肉丝”、“糖醋甜椒”、“甜椒土豆丝”等。

  2、甜椒中的维生素C不耐热,易被粉碎,在铜器中更是如斯,所以避免利用铜质餐具。

  3、甜椒奇特的造型与发展姿态,是喷洒过的农药都堆集在其凹陷的果蒂上,因而清洗时应先去蒂。

  甜椒的食用禁忌

  眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺,高血压,肺结核病的人慎食甜椒。

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