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美食推荐:鱼片蒸蛋 青椒肉丝炒面 鸡蛋拌黄瓜的做法

时间:2018-12-15 21:23  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  青椒肉丝炒面

  材料:面条 120克、柿子椒 50克、猪肉(瘦) 80克、动物油 适量、食盐 5克、白糖 半小匙、蚝油 1大匙、水淀粉 1小匙、酱油 2小匙、葱 1段

  做法:1、瘦肉切丝,插手水淀粉、盐、1小匙酱油,拌匀待用,青椒洗净切丝

  2、锅内放入适量的清水,插手一小匙盐、一大匙油,煮开,下入面条

  3、然后待锅内沸腾后插手小半碗冷水,再次煮开,再插手小半碗冷水(也就是常说的点两次冷水)

  4、待锅内再次煮沸后将面条捞出,当即放入冷水中将面条完全过凉,然后捞出沥干(若是不顿时炒,能够在面条中再拌入少许油防粘)

  5、起油锅,下入腌制好的肉丝,炒至肉丝变色

  6、下入青椒丝,炒匀

  7、放入煮好的面条,用筷子炒匀(大厨都是用颠勺的体例来炒的,气力小的筒子们颠不起来就用筷子来炒吧,用锅铲不容易炒匀)

  8、插手蚝油、盐、白糖、酱油,快速炒匀后关火

  9、最初放入葱段,炒匀即可

  材料:鸡蛋3个、黄瓜一根、葱末适量、豆瓣酱1汤勺

  做法:1、鸡蛋打散,放入平底锅中,煎至两面金黄

  2、取出后把蛋饼半数,切丝备用

  3、黄瓜切丝,跟蛋饼丝夹杂,放葱末跟豆瓣酱拌平均即可

  材料:鸡蛋3个,鱼片100克,芝麻油、酱油、胡椒粉、盐、料酒适量,葱花

  做法:1、鱼肉清洗清洁切片,放盐、料酒、胡椒粉腌10分钟备用。

  2、鸡蛋先打入碗中,加盐、酱油打散,然后倒入盘中,上锅隔水蒸8分钟。

  3、待蛋液凝固时打开锅盖,放入腌好的鱼片蒸5分钟(鱼片要摆平均了,别堆叠在一路)。

  4、出锅后撒上葱花、淋少许芝麻油即可开吃。全民彩票官方版鸡蛋和鱼片都很爽滑哦。

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